De Dolle Oerbier
歐樂紅啤酒 9%
BeerAdvocate評分:92 exceptional
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第一次是在某家店,請店員推薦酒精濃度高一些,帶有苦味的啤酒,所以店員推薦了這一瓶。不過他說有另一款酒精濃度更高,苦味的表現也較為明顯,希望下次能喝到。
泡沫層厚且還算是細緻,之後雖然消散掉但還是能維持著一層薄薄的泡沫。聞起來麥芽香,好喜歡這種味道,十分明顯。酒液為深棕色。
剛倒出來時溫度尚低,入口滑順,餘韻為些微酸味及甜味。
溫度提高後,入口的刺激增加,有氣泡的感覺,苦味變得明顯,酸味較淡,稍後在舌頭上留下微微的澀感。
整體說來算是富有變化,從初始的微酸微甜到中後期的澀感及苦味,深具特色。
評分: 4 / 5 分
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