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2011年9月23日 星期五

De Dolle Oerbier 歐樂紅啤酒

De Dolle Oerbier
歐樂紅啤酒  9%

BeerAdvocate評分:92  exceptional
http://beeradvocate.com/beer/profile/201/813








第一次是在某家店,請店員推薦酒精濃度高一些,帶有苦味的啤酒,所以店員推薦了這一瓶。不過他說有另一款酒精濃度更高,苦味的表現也較為明顯,希望下次能喝到。


泡沫層厚且還算是細緻,之後雖然消散掉但還是能維持著一層薄薄的泡沫。聞起來麥芽香,好喜歡這種味道,十分明顯。酒液為深棕色。


剛倒出來時溫度尚低,入口滑順,餘韻為些微酸味及甜味。
溫度提高後,入口的刺激增加,有氣泡的感覺,苦味變得明顯,酸味較淡,稍後在舌頭上留下微微的澀感。


整體說來算是富有變化,從初始的微酸微甜到中後期的澀感及苦味,深具特色。

評分: 4 / 5 分



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